香蕉如何放冷库保鲜？香蕉是十分好吃且很有营养的水果，据说还能减肥，这使得很多朋友对香蕉很偏爱。但是相信大家都会遇到香蕉买回来，如果没及时吃完就会发黑甚至腐烂。怎么储藏保鲜香蕉是香蕉种植户已经商家最关心的问题，下面和顺制冷小编为您介绍香蕉如何放冷库保鲜。
香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。
香蕉如何放冷库保鲜？
1、调节气体保鲜贮藏
硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法，是当前在国内外先进保鲜贮藏的技术，已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4~6%，氧气3~5%左右，从而形成良好的气体贮藏环境。
2、常温仓库保鲜贮藏法
仓库在使用前一个星期进行药物消毒处理。蕉果包装好后随即入库。入库的蕉果要合理堆垛。纵向门窗垂直，横向以堆入三箩（箱）为一行，垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫，以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗，严防老鼠。
封库的管理，主要是夏季高温隔热防暑，通风散热，冬季低温防寒防冻，密闭保温。为此：①夏季气温高于30℃时，白天一般只开天窗，对流散热降低库温。②冬季严寒气温低于10℃时，要全闭封库，以防冷害。在气温11~13℃时，可全开窗通风换气。总之，尽可能保持相对适宜的库温作保鲜贮藏。同时注意10~15天检查一次，剔除早熟或腐烂的装包。
3、机械冷藏保鲜贮藏法
这种办法是在有良好隔热效能的库房中装置制冷机械设备，随意控制库内温度、湿度和通风换气。进入冷藏库的蕉果，一般用竹箩、塑料袋包装。在入库堆叠前，进行预冷，让蕉果温度下降15~14℃ 以接近最适库温11~13℃，经3~5个小时预冷后，迅速转入冷库内恰当的位置堆叠好，注意大包之间不要堆得过密，留出一些空隙，以便通风散热。使堆中心能迅速均匀降至最适的库温。贮后要定期检查。
不同品种的香蕉其耐藏性不一样，春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐储藏。用于储藏的香蕉应在七八成熟时候采摘，成熟度过高不适于长途运输，成熟度过低品质差。
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