农产品如何在冷库中储存?农产品采摘后总面临着储存保鲜的问题，一般为了能够长时间储存农产品，需要进行适当的储存。其实针对农产品的储藏的话，很多的朋友都是选择建造冷库来解决。一般来说为了最大程度的给农副产品保鲜，应该把储存的温度维持在0度左右，这样就可以减少农产品自身的消耗，保持新鲜。今天小编为您介绍农产品如何在冷库中储存。
气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的，大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮藏要求的温度，最终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件，即通过机械设备和电子仪器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样一种设施。
农产品采后，仍然是一个活体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活品质。另外虫害也会把农产品贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐败变质， 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后活体保住营养和鲜活品质， 温度是重要影响因素。冷库的温度应根据农产品适宜的低温条件，大多数农产品适保鲜温度是0℃左右。
农产品冷库保存温度要求
1、适合0℃左右温度冷库的果蔬
苹果、葡萄、梨等常见水果均可放入0℃左右的冷库内进行保鲜贮存；
大部分的根茎类蔬菜都可放入0℃左右的冷库，大白菜、胡萝卜、莴笋、大葱、蒜黄、甘蓝、芹菜等蔬菜在温度为-1~1℃的保鲜库内最适宜，相对的湿度在90%-95%之间；原产于温带、寒带的叶片类蔬菜更适宜存放在0~2℃温度的冷库内，为避免冷害，叶片类蔬菜不能存放在低于0℃的冷库内。同时食用菌类也可放入0℃的冷库内进行存储。
禁忌注意：白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等果蔬，不能立即放入储存式冷库内存储，应当先通过专业的预冷间冷库进行专业的预冷之后，再放入贮存式冷库贮存，可有效降低果蔬的细菌等有害携带，保障果品质量。
2、适宜2~8℃左右的冷库储存
柿子椒、毛豆、菜豆等蔬菜放在冷库内的温度适宜7℃左右，湿度在85%-95%之间；
红薯、土豆、山药等3℃-5℃左右储存较好
3、10℃以上冷库内储存的果蔬
适宜10℃以上冷库贮存的果蔬多为热带水果，储存在过低温的冷库中，很容易使热带水果腐烂、变黑，比如火龙果适宜储存在15℃的冷库内同时还要保障一定的湿度，火龙果的相对湿度在75%-90%最为适宜。
柠檬、香蕉、南瓜等果蔬也适宜储存的温度在13~15℃的冷库内，温度过低也会造成冷害；
茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等果菜类果蔬，适宜放在10~12℃的冷库内存放。
农产品如何在冷库中储存就简单介绍到这了，如果您想了解更多农产品冷库相关知识欢迎咨询和顺制冷4006666507！
