冷库如何进行消毒
2021-05-07
冷库如何进行消毒？冷库消毒是储存物品前的一个重要环节，这是为了保证物品储存质量的重要前提。所以我们应当了解一下冷库消毒知识，今天我们就来简单介绍一下冷库如何进行消毒。
冷库的库房是进行食品冷加工和长期存放的地方，库房的卫生管理工作，是整个冷库卫生管理的中心环节。
在库房内霉菌比细菌繁殖得更快，并且极易侵害食品。因此，库房应该进行不定期的消毒工作。
1、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。
2、臭氧消毒：臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长，有效防霉。
3、物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风，保持干燥等。
4、漂白粉消毒：漂白粉水溶液（浓度1-2%），在库内喷洒消毒。
5、次录酸钠消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兑水，在库内喷洒消毒。
6、福尔马林消毒：福尔马林溶液即34-40%甲醛溶液，空间喷射。
不仅库房要进行消毒，运货用的手推车以及其他载货设备也能成为微生物污染食品的媒介，应该经常进行清洗和消毒。
冷库如何进行消毒就简单介绍到这了，如果您想了解更多冷库知识欢迎关注和顺制冷。
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