在冷库储存果蔬的过程中，“不同种类果蔬能否混放” 是一个关键问题。答案并非简单的能或不能，而是需要综合多方面因素考量。
从理论和实际操作角度来看，部分果蔬可以混放。比如一些对温湿度要求相近的果蔬，像生菜和油麦菜，它们适宜储存温度都在 0 - 4℃，相对湿度 90% - 95% 左右，这类果蔬混放，能在一定程度上节省冷库空间，提高冷库使用效率。而且在市场销售时，它们常作为同一类蔬菜组合售卖，一起储存便于后续统一管理和出库。
然而，并非所有果蔬都适合混放。其中一个重要原因是乙烯气体的影响。像苹果、梨等水果，在储存过程中会释放乙烯气体，这种气体具有催熟作用。而像草莓、葡萄等对乙烯敏感的水果，一旦接触过多乙烯，会加速成熟、变软甚至腐烂。同样，蔬菜中的西兰花、黄瓜等，也对乙烯极为敏感，若与释放乙烯的果蔬混放，保鲜期会大幅缩短。
此外，不同果蔬散发的气味也可能相互影响。例如洋葱和大蒜，气味浓烈且独特，若与苹果、香蕉等水果混放，水果可能会吸附这些异味，严重影响口感和品质。即便消费者在食用前进行处理，也难以完全消除异味。
不同果蔬的生理特性也决定了混放的复杂性。比如叶菜类蔬菜呼吸作用较强，会持续消耗氧气并释放二氧化碳。如果与对二氧化碳敏感的果蔬混放，可能导致后者生理代谢紊乱。而且叶菜类蔬菜水分含量高，容易滋生霉菌等微生物，若与其他果蔬混放，可能引发交叉感染。
若要混放不同种类果蔬，需采取一些措施。首先，要对冷库进行合理分区，利用物理隔断将不同特性的果蔬分开，同时确保每个区域的温湿度等环境条件能满足相应果蔬需求。其次，对于易产生乙烯的果蔬，可使用乙烯吸收剂，降低库内乙烯浓度。再者，要加强冷库通风换气，及时排出异味和有害气体，保持空气清新。
不同种类果蔬能否混放冷库，需综合考虑果蔬对温湿度的要求、乙烯敏感性、气味以及生理特性等因素。在充分了解这些特性并采取有效措施的前提下，部分果蔬可实现混放，以提高冷库使用效率，但稍有不慎，就可能影响果蔬品质，造成经济损失。
