冷库品牌之食品冷库防止污染卫生要求
2022-05-15
食品原料在冷库中最害怕发生食品污染或二次污染.如果由于卫生管理不当，往往容易发生。因此，必须加强对库房可能发生的污染因素的管理。今天就由和顺制冷小编来给大家介绍一下食品冷库防止污染卫生要求的相关知识。
1.冷库周围场地和走廊应经常清扫或清洗。定期消毒。
2.库房内的墙壁和天花板上应粉刷抗霉剂或用乳酸熏蒸.以达到消毒目的。
3.对库房内使用的各种工具也要定期消毒.常用消毒剂有10%~20%的漂白粉溶液、2%的碱水、过氧化氢等。
4.冷藏库房最好能用紫外线辐射灭菌。每年进行两至三次。
5.严禁使用农药、有毒化学品进行消毒处理。
6.冷藏库房内严禁存放农药及其他有害物品，以防发生污染。
7.蔬菜.水果，畜禽。水产品等不同的原料应分开存放.避免交叉污染。
8.有异味、熟食应使用密封容器盛装后再存放于冷库中。
9.所有的食品原料都不应储存太久的时间。
以上是和顺制冷小编对食品冷库防止污染卫生要求的详细介绍，希望对您有所帮助，如有其他疑问欢迎致和顺制冷400-6666-507！
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